¿Qué es?
La D.O.P. Cariñena cuenta con una estructura de control y certificación que garantiza que todos los vinos amparados cumplen lo establecido en su Pliego de Condiciones.
Este documento define los requisitos de producción, elaboración, características analíticas y perfil sensorial que deben reunir los vinos para poder utilizar la mención protegida en el mercado.
Documentos disponibles
El Consejo Regulador a través de la página web (www.carinenawines.com) pone a disposición la siguiente información:
¿Necesitas más información?
Se pone a disposición de quién lo solicite a través de la siguiente dirección de correo electrónico, la siguiente documentación así como la validez de una certificación determinada:
1
PE-01 Procedimiento de Certificación
2
IT-06 Actividades a realizar para la certificación de vino de la DOP Cariñena
3
IT-07 Actividades a realizar para la certificación de vino varietal
4
El formato Declaración de Bodega (DB).
5
Capítulo 8 Quejas y Apelaciones del Manual de Calidad
6
Tarifas de certificación
7
Uso de marca
8
Programa de autocontrol mínimo
El vino que nace de las piedras
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